쓴오이 여주의 해열과 해독 작용
쓴오이 여주의 해열과 해독 작용 과일이라 부르고 채소로 사용하는 여주 아열대 과일의 하나인 여주는 수박, 멜론, 오이와 같은 과일 채소로 분류가 된다고 한다. 동남아시아, 인도, 중국 등지에서 많이 재배되고 있으며, 우리나라에는 조선 후기쯤에 중국을 통해 들어왔다고 한다. 오이와 비슷한 모양과 쓴맛으로 '쓴 오이'라고 부르기도 한다. 여주의 열량은 100g당 약 22kcal이며, 가장 맛있다고 알려진 시기는 6월~8월이다. 생긴 모양은 도깨비방망이를 닮았는데 형태가 다양하며, 색은 보통 진녹색, 연녹색, 백색이다. 표면의 돌기 역시 뾰족한 것이 있고 둥근 것이 있다. 엽산, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C와 칼륨, 철분, 인등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 피로 해소에 도움이 된다. ..
2022. 11. 13.
양배추는 위장을 개선하는 힘을 품고 있다.
양배추는 위장을 개선하는 힘을 품고 있다 고대 그리스(기원전 400년경)에서 약으로 사용되었다는 기록이 남아있다는 양배추는, 소아시아와 지중해 연안이 원산지라고 알려져 있으며, 유럽에서 실제로 재배된 것은 9세기경부터이며, 19세기 후반에는 개량된 결구 양배추가 본격적으로 재배되기 시작되었다고 한다. 우리나라에서는 19세기 후반에 도입되어, 본격적으로 재배되기 시작했다. 양배추는 각 부위별로 영양소가 다른데, 겉잎에는 철분과 칼슘, 비타민A가 풍부하고, 하얀 속잎에는 비타민B, 비타민C 함량이 높다. 이러한 양배추의 영양성분은 양배추의 속으로 들어갈수록 높아지며, 특히 심지 부위에는 위장에 좋은 비타민 U성분이 가장 많다. 비타민 U성분은 위장의 점막을 재생하는 효능이 있어, 위장관 내의 세포 재생을 도..
2022. 11. 11.
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